123 we |
Что приготовить на ужин для 3 человек – 9 простых рецептов
Если вы каждый день ломаете голову над тем, что приготовить на ужин, воспользуйтесь этой подборкой. Ниже представлены девять простых и вкусных рецептов для семьи из трех человек, которые не потребуют много времени и редких ингредиентов. Все блюда готовятся быстро (за 30-50 минут), без сложных приемов, и позволяют организовать полноценный ужин из простых продуктов, которые найдутся в любом магазине.
1.Куриное филе в сливочно-грибном соусе с макаронами
Это сытное блюдо, которое готовится в одной сковороде (не считая варки макарон).
Ингредиенты:
- Куриное филе – 2 шт. (около 500 г)
- Шампиньоны – 250 г
- Сливки (10-20%) – 200 мл
- Луковица – 1 шт.
- Макароны (пенне, фузилли или спагетти) – 250-300 г
- Соль, перец, сушеный чеснок – по вкусу
Приготовление
Поставьте вариться макароны в подсоленной воде.
Курицу нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Добавьте к курице мелко нарезанный лук и грибы пластинками. Жарьте 7–10 минут, пока не уйдет лишняя влага.
Влейте сливки, посолите, поперчите и добавьте специи. Тушите на медленном огне 5 минут до легкого загустения.
Смешайте готовые макароны с соусом или подавайте соус поверх макарон.
2. Запеченный картофель с куриными голенями (всё в одной форме)
Минимум грязной посуды – всё готовится в духовке. Ужин на троих недорого.
Ингредиенты:
- Куриные голени или бедра – 6 шт. (по 2 на человека)
- Картофель – 6-9 шт. (средних)
- Морковь – 1 шт. (по желанию)
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Паприка, соль, прованские травы – по вкусу
Приготовление
Картофель очистите и нарежьте дольками (как по-деревенски). Морковь – кружочками.
В большой миске смешайте овощи и курицу.
Добавьте масло, соль, специи и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте руками.
Выложите всё на противень или в форму для запекания.
Запекайте в духовке при 200°C примерно 45-50 минут до готовности картофеля и румяной корочки на курице.
3. «Ленивая» гречка по-купечески
Очень простое, домашнее и полезное блюдо.
Ингредиенты:
- Фарш (любой: говяжий, свиной или куриный) – 400 г
- Гречневая крупа – 1 стакан (250 мл)
- Вода – 2 стакана
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст. л. (по желанию)
- Сливочное масло – небольшой кусочек
Приготовление
На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь до мягкости.
Добавьте фарш к овощам, разбивая комочки лопаткой, и жарьте 5-7 минут.
Добавьте томатную пасту, соль и перец.
Всыпьте промытую гречку прямо в сковороду к фаршу.
Залейте водой, доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.
Готовьте 20 минут, пока вся вода не впитается. В конце добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте.
4. Рыба с овощами в конвертах (ПП-вариант)
Легкий ужин, после которого не будет тяжести.
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (треска, минтай, тилапия) – 3 шт.
- Кабачок или цукини – 1 шт.
- Помидоры черри (или обычные) – 6-9 шт.
- Лимон – несколько долек
- Соевый соус или соль – по вкусу
- Пергаментная бумага
Приготовление
Возьмите три листа пергамента. В центр каждого выложите нарезанный кружочками кабачок.
На овощи положите филе рыбы. Посолите или сбрызните соевым соусом.
Сверху положите половинки черри и дольку лимона. Можно добавить веточку укропа.
Заверните пергамент «конвертиком» или «конфеткой», чтобы сок не вытекал.
Запекайте в духовке при 180°C около 20-25 минут. Подавайте прямо в бумаге – это красиво и удобно.
Совет: К любому из этих ужинов можно быстро нарезать простой салат из огурцов и помидоров. Приятного аппетита!
5. Макароны по-флотски с фаршем (готово за 25 минут)
Ингредиенты:
- Спагетти или любые макароны – 350 г
- Фарш (любой) – 450 г
- 2 средние луковицы
- Соль, перец, немного масла
Приготовление
Поставьте вариться макароны в подсоленной воде.
На сковороде на среднем огне обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте фарш, посолите, поперчите, жарьте до готовности (~10 мин), разбивая комки.
Смешайте готовые макароны с фаршем прямо в сковороде. Готово!
6. Куриное филе в сметанном соусе с рисом (35 минут)
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500-550 г (3 больших или 4 средних куска)
- Сметана 20% – 250 г
- 2 зубчика чеснока
- Рис – 250 г (1,5 стакана)
- Соль, перец, любимые специи/травы
Приготовление
Филе нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите.
Обжарьте на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Добавьте выдавленный чеснок, сметану, 100 мл воды, перемешайте, тушите под крышкой 10-12 минут.
Одновременно отварите рис. Подавайте курицу в соусе с рисом.
7. Ленивые голубцы в духовке (40-45 минут)
Ингредиенты:
- Фарш – 500 г
- Капуста белокочанная – 400 г
- Рис сырой – 100 г (полстакана)
- 1 луковица, 1 яйцо
- Томатная паста – 3 ст.л. + 300 мл воды
- Сметана для подачи
Приготовление
Рис отварите до полуготовности (7 минут).
Капусту мелко нашинкуйте, слегка обдайте кипятком или помните руками.
Смешайте фарш, капусту, рис, мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец.
Сформируйте крупные котлеты, выложите в форму.
Разведите томатную пасту в воде, посолите, залейте голубцы.
Запекайте 35 минут при 190°C. Подавайте со сметаной.
8. Жареная треска (или минтай) с картошкой и овощами (30 минут)
Ингредиенты:
- Филе трески/минтая/хека – 3-4 шт. (около 600 г)
- Картофель – 6-7 шт.
- 1 большая морковь, 1 луковица
- Мукой для панировки, соль, перец, лимон
Приготовление
Картошку нарежьте дольками, отварите почти до готовности (10 мин).
Рыбу посолите, обваляйте в муке, быстро обжарьте с двух сторон до корочки (по 3–4 минуты).
На той же сковороде обжарьте лук полукольцами и тертую морковь.
Добавьте к овощам картошку, слегка обжарьте, верните рыбу, прогрейте 2 минуты. Подавайте с долькой лимона.
9. Быстрая сковорода «всё вместе» (овощи + курица + сыр) за 30 минут
Ингредиенты:
- Куриное филе или бедро без кости – 450 г
- Картошка – 4 шт.
- Кабачок или баклажан – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Твердый сыр – 120-150 г
- Соль, перец, прованские травы
Приготовление
Всё нарежьте крупными кубиками/дольками одинакового размера.
На большой сковороде на сильном огне с маслом обжарьте курицу 5 минут.
Добавьте картошку, через 5 минут – кабачок, еще через 5 минут – помидоры. Посолите, добавьте специи.
Накройте крышкой, тушите 7-10 минут до мягкости картошки.
Посыпьте тертым сыром, выключите огонь, дайте постоять 3 минуты под крышкой. Ешьте прямо со сковороды!
Все рецепты проверены – получаются вкусно даже у тех, кто не умеет готовить. Приятного аппетита!
Онлайн гадания
• Гадание Статуэтка Любви онлайн
• Гадание на исполнение желания
• Почему вы часто ссоритесь с мужем
• Кто моет посуду в здоровых отношениях?
• Отношения как в кино: 5 токсичных уроков из Голливуда
• 5 токсичных уроков любви от героев советского кино
• К чему снятся солдаты: тайные значения военных образов в сновидениях