Если затупился нож мясорубки, его можно заточить

Не стоит огорчаться, если у вашей мясорубки затупился нож. Его заточка может выполняться непосредственно в самой машинке для перекручивания фарша. Для этого мясорубка крепится на столе, вставляется шнек, надевается нож, а вместо обычной решетки устанавливается круг, вырезанный из дерева с размерами решетки.

Ножи в машинке от частого использования тупятся

Предварительно на деревянный круг клеится наждачная бумага на тканевой основе. Внешняя шайба на резьбе затягивается не слишком туго, после чего следует начать вращение ручки.

Первые вращения выполняются в медленном темпе, затем скорость вращения постепенно увеличивается. После совершения 25-30 вращений можно считать грубую заточку завершенной и переходить к чистовой заточке с применением мелкозернистой шкурки.

точильный круг для заточки ножей на мясорубке

Точильный круг на шнеке машинки

Если нет желания самостоятельно изготавливать заточку для мясорубки, можно приобрести готовую, выполненную из абразивного материала. Ее состав похож на обычный точильный брусок.

Критерии выбора при покупке нового ножа для мясорубки

Некоторые ножи для машинки изготавливаются из сплава, который плохо поддается заточке или совсем не затачивается. В этом случае, чтобы пользоваться мясорубкой, нужно приобрести ножи, аналогичные тем, которые поставлялись в комплекте с машинкой.

Ножи могут быть изготовлены из разных материалов. Некоторые невозможно заточить в домашних условиях.

При выборе ножей нужно обратить внимание на внутренний диаметр крестовины, на наружный диаметр изделия (крестовина должна свободно вращаться в мясорубке, не цепляя за стенки). Также имеет значение толщина ножей. Если крестовина будет слишком толстая, она не сядет, как положено, и не сможет нормально перекручивать мясо.

Ножи для мясорубки могут быть четырех- или трехлепестковые. Необходимо учитывать конфигурацию этой детали при выборе.

Многие производители выпускают детали для мясорубки, которые можно приобрести как на профильных сайтах, так и в интернет-магазинах, например, на Озоне. Чтобы подобрать максимально подходящие ножи, нужно учитывать марку и модель машинки.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!